鰹たたきのイタリアン風味。ソースやタレからつくる本格的な一皿です。野菜たっぷり、たんぱく質もあり、とてもヘルシーで、ワインが飲みたくなってきます♪ by のりちゃんさん
鰹のたたき、鰹の刺身、鮮度抜群の鰹を産地直送！鰹のたたきはわら焼き鰹のたたきの専門店 【老舗わら焼き鰹たたき本舗】にお任せ下さい♪
老舗わら焼き鰹たたき本舗[わら焼き鰹たたきの専門店]伝統のわら焼きで、とびっきりの鮮度！豪快！新鮮！感動の味！本物にこだわるお客様に品質・価格とも安心のブランドです！
イタリア風かつおチャオ
イタリアン サラダ トマトソース メインディッシュ
材料
分量：３～４人前
- 鰹のたたき1節 300g以上・・・
- 醤油 大さじ5・・・
- 酢 大さじ2・・・
- 鰹節 5g・・・
- レモン 1個・・・
- にんにく 4かけ・・・
- しょうが 1かけ・・・
- たまねぎ 3/4個・・・
- オリーブオイル
- トマト 1個・・・
- 塩コショウ
- レタス 3枚・・・
- サニーレタス 2枚・・・
- セロリ 1本・・・
- かいわれ 1パック・・・
- たかのつめ 1本・・・
作り方
１．たれを作る
- 醤油（大さじ５）と酢（大さじ２）を合わせて火にかける。
- 煮立ったところで鰹節（５ｇ）を入れて火を止める。
- こしてからレモン汁（１個分）を合わせ、冷ました後ににんにくのすりおろしと、生姜の絞り汁（共に１かけ分）をいれ、冷ましておく。
２．トマトソースを作る
- にんにく１かけとたまねぎ（みじんぎり大さじ２）をオリーブオイルで炒め、皮を剥き種を取り除いたざく切りのトマト（大１個）をいれ、つぶしながら軽く煮詰める。
- 軽く塩コショウして冷やしておく。
３．サラダを作る
- レタス３枚、サニーレタス２枚を一口大にちぎり、たまねぎ半分を薄切り、セロリ１本を薄切り、かいわれ１パック分を２つに切る。
- これらを氷水に放し、ぱりっとさせる。
４．炒めにんにくを作る
- にんにく２かけとタカのつめ一本を細かくみじん切りにし、オリーブオイル（大さじ３）で、焦げないようにじっくり弱火できつね色に炒める。
５．大きなお皿にサラダを盛り付け、そのまわりに薄く切った鰹（３００g）をぐるっとならべていく。鰹の上にトマトソースを散らし、炒めにんにくをトッピング。あとはめいめい器にとって、たれをかけていただきます。
ポイント
たれやトマトソースをしっかり冷やす。炒めにんにくを焦がすと苦くなってしまうのでご注意を。
レシピチャレンジにはお得なホットアイテムを♪