ライスペーパー以外は一般の家庭にある物ばかりです。サラダと春巻きの具が似た材料ですが、味付けと触感が違うので食べ飽きません。冷凍カツオたたきが安い時に買って保存しておけば、此れからの季節、ご飯のおかずにもツマミにも良いですよ～ 『土佐カツオたたきと豆腐のキムチサラダ』 『土佐カツオ生春巻』 どちらも簡単です。是非、お試しあれ。。。。 by 藤島さん
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土佐カツオたたきと豆腐のキムチサラダ
豆腐 キムチ サラダ
材料
分量：３人前
- 鰹のたたき 150g・・・
- とうふ 半丁・・・
- 米酢 大さじ1.5・・・
- 醤油 大さじ1.5・・・
- ごま油 大さじ1/2・・・
- にんにく 1かけ・・・
- かいわれ
- サニーレタス
- キムチ
作り方
１．鰹たたき150ｇ分と豆腐半丁を角切りにする。
２．角切りのカツオと豆腐をボウルに入れ、米酢（大さじ1.5）と醤油（大さじ1.5）、ごま油少々（大さじ0.5）、好みでニンニクを加え、キムチを好きなだけ入れてざっくり混ぜる。
３．サニーレタスを敷いた皿に盛り、カイワレを飾る。
ポイント
キムチはお好みの量、サニーレタスやかいわれは飾りに添えます。
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