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というわけで、老舗わら焼き鰹たたき本舗が自信をもってお送りいたします。
一口ほおばった瞬間に感じる“食の喜び”、まずこれをぜひとも味わっていただきたくて、
利益度外視でとことんお得なセットをご用意いたしました。
もうかつおたたきに、はまちゃいました｡
また注文しまーす｡
◆本当に、旨かったです (^-^) ♪（ＫＴ）様より/かつおたたき 「わら焼きかつおたたき」土曜日に家族でいただきました、今までスーパーで買っていた「かつおたたき」とは全然違いますね、しっかり焙られているので臭みが全然ありません、それに内側はとろっとしていて・・もう最高でした、セロリのスライスと大葉の千切りそれににんにくスライスをトッピングしてみたのですが、「あっ」 という間に食べてしまいました。それに５分位の流水解凍で手軽にいただけるのも気に入りました。本当に、旨かったです (^-^)
◆かつおたたき美味しかった♪（boo）様より/かつおたたき わら焼きかつおたたき、昨日の夕食時にいただきました♪
ウチの父が大の魚好きということもあってかつおたたきを食べることも多かったのですが臭みが気になり、ほんの少しでもう十分。。という感じだったんです。ところが、本場の味はやっぱり違うんですねぇ～！！まったく臭みも無く、モリモリ？食べてしまいました(笑)。ゆず味のタレもまた食欲を増進するっていうかこれなら自分でお金を払ってでも又食べたいなというお味でした。
ほんとにご馳走さまでした。
◆おいしかったです♪（ちろちゅう）様より/かつおたたき 味が分からなかった為、かつおたたきお試しセットを注文しました。全然臭みもなく、やわらかくて美味しかったです。
もう少し頼んでいれば・・・とちょっと後悔しました。もともと母が高知出身で、かつおたたきは高知に帰ったときか、
高知からのお土産で頂くしかたべれなかったんです。大阪ではなかなか新鮮でおいしい、かつおたたきがないもので・・・
良い店をみつけたと家族みんな喜んでいます。
◆美味しかったあ！！♪（しゅん）様より/かつおたたき 先日購入しました、かつおたたきとお刺身とても美味しかったです。こちらで食べたかつおたたきには無い独特のいい香りが食をそそりますね・・お刺身も添付のプロの解凍の仕方を真似てやってみました・・只、薬味としてニンニクを使う事は初めて知りましたので戸惑いました。ニンニクは好きですが、生を沢山使うと次の日に影響しそうだし・・結局、ひとかけを薄くスライスして最後に上からパラパラとだけになりました。それでも、主人は「ほんと、たたきと、ニンニクは合う」と、言っていましたが・・内心、これ位で判るのかな？と疑問でした。それで、申し訳ありませんが、ニンニクの量や、切り方などなど・・を教えてください。未だ、二節とって有りますので その分はなるべく本場に近い状態にして頂こうと思っています。お手数掛けてすみません。お時間の有る時にでもお願いします。
◆なんとも言えない香でした♪（吉田）様より/かつおたたき わら焼きかつおたたき食べました。何といい香なのでしょうか。今まで、かつおたたきで香に感動したことはありませんでした。
ありがとうございました。また注文します。
◆ごちそうさまでした♪（tojo）様より/かつおたたき 届いた箱を開けてまず、手書きのお便りに、お心遣いを感じ、とても嬉しかったです。
さっそく、友人を招いて鰹づくしの飲み会をしました。同包されていた食べ方にならい、薬味をたっぷりのせていただきました。あっという間になくなったのは言うまでもありません。実は250gづつだったので、少し足りないかな、と思いスーパーでかつおたたきを調達しておいたのをその後出したのですが…全っ然違う！今までは気にならなかったのに、臭みを感じてしまいました。本場のかつおたたきがいかに臭みがないかということを実感しました。食感もまったりしていて、本当に美味しかったです。もちろん友人たちにも大好評。宣伝しておきましたよ。
今度は干物もいただいてみたいと思っています。ごちそうさまでした。
◆さっそくお試しセット♪（と～ちゃん）様より/かつおたたき お試しセット、日曜日に届きました。
早速わら焼きかつおたたき、食べました。鰹めちゃくちゃ大好き人間の私たち夫婦、ハッキリ言って美味すぎです！！
お試しの量じゃ全然足りないです！あまりの旨さに能登の「上げ浜塩田」の塩だけで半分くらい食べてしまいました。
おかげで用意したねぎ、みょうが、にんにく、生姜と、せっかくの「たれ」があまり活躍できなかったです。
次からは刺身も含めてキロ単位でバンバン購入しますんで、そのときはよろしくお願いします。
もちろん共同購入が開催されたら、一人で最終価格にもっていきます（笑）
それではまた～。
◆あの味思い出しました♪（My.パパ）様より/かつおたたき こんにちわ。かつおたたき食べましたよ。全然生臭くなく口に入れた時のとろっとした感じ本当に美味しく頂きました。昨年高知へ旅行に行った時食べたかつおたたき まさにその味でした。玉葱・サラダねぎ・おおば・生にんにくのスライス等の野菜の上にかつおたたきをスライスしてのせてたれを掛けて頂きました。お酒の進む事といったらなかったですよ。本当に美味しい物を食べさせていただき有難うございました。また、お邪魔しますね。
◆美味しい♪（とまとのぽぽん）様より/かつおたたき さっそくかつおたたきをいただきました♪
本場四国で美味しいかつおたたきを食べてからかつおたたきが大好きなので、材料が揃っていないのに、さっそく食べちゃいました(^^ゞ たまねぎだけあったのでスライスして一緒にたべましたが美味しい～～！一緒に入っていた「おらんく流」の食べ方も美味しそうだし、ここに書き込まれている人の食べ方も美味しそうだし、今度はちゃんと材料を揃えて万全状態で楽しもうと思っています。これから夏場で鰹のたたきがますます欲しくなる季節！冷凍庫が空いたらまた寄らせていただきます。
ごちそうさまでした。
◆びっくり！♪（サットン）様より/かつおたたき とりあえず基本形となる「わら焼きトロかつおたたき2節セット」を購入。最初はパックで送られてくるにもかかわらず、あの香ばしいわらの香りが再現できるものかどうかちょっと疑問でした。 ところがびっくりあの香ばしいわらの香りがしっかり出ていまして思わずその日に2本とも食べてしまった次第です。我が家でもこちらの商品についてはしっかり市民権を得たみたいで、今後ともあれこれ注文していきたいと思いますので宜しくお願いいたします。 PS 特に「たたき丼」は子供たちに大人気でした。
◆今年の鰹はぜひこちらで！♪（あおい）様より/かつおたたき こんにちは。毎年、美味しい鰹をさがしては食べまくっている、「鰹命」のわたしです。 届いた日に魚好きの仲間と食べました。ヤバイっ！！美味すぎる！！かつおたたきもすっごく美味しかったけど、刺身も最高～！みんなびっくりでした。初鰹の時季にも迷わず貴店を選ぼうと思います。いいお店に出会えてよかったです！
◆たたきの感想♪（安田）様より/かつおたたき 昨日待望のたたき到着。辛口の酒を用意し、添付さえれている説明書に忠実にたたきを作り・・・ 一口たべて息子＆妻が『おいしい！』ぜんぜん臭みも無し！身もしっかりしてスーパーのなんて比べ物にならないおいしさです。（頼んでよかったホッ・・・）妻もこれからたたきが食べたくなったらこれよねって・・・ たたきの作り方もわかったし。（恥ずかしい話ですが、いままでまな板の上でたたくなんて知りませんでした。）
◆また買っちゃった♪（あおい）様より/かつおたたき このシーズン、鰹なしでは生きていけない為（笑）、またしても注文。 「もっとまとめ買いしたほうがいいのか・・・」なんて思ったりもしますが、鰹を見ればもう安心してしまうので、とりあえず今回はこれだけに・・・。前回でたたきのうまさに驚いたので、言うまでもありませんが、この共同購入のプレゼント！ポーチがすっごくきれいで感激です！有難うございます！５月の連休は田舎（三重）に帰るので、母にあげようかな～と思います。 ちなみにわたしの田舎では、「たたき」よりも「なまぶし」のほうが市民権があるような気がしてなりません。残念！！（笑）
Ｂ１カツオは最高級の厳選された冷凍カツオ食材を意味します。
ブライン凍結によりマイナス40度以下の不凍液でカツオを内側、外側からくまなく一気に冷却し、凍結直前の鮮度をきわめて高品質に封じ込めます。一本釣りで釣り上げた直後という理想的なタイミングで凍結が施されるため、船上の鮮度をほとんどそのまま食卓へお届けできるのです。
Ｂ１はブライン凍結の中でも一定基準を満たした1級品を指し、生のカツオよりも新鮮といわれ、あらゆるカツオ食材の中で最高ランクのものとして扱われています。B1カツオを食べたことのない方は、あまりの味のよさ、食感の新鮮さにショックを受けることでしょう。ブライン凍結であっても基準を満たさないものはＢ１とは呼ばず、陸揚げ後に冷凍されたものは品質的に大きく劣るカツオ食材です。今までに食べた鰹は本来の美味しさだっただろうか、そうお考えになったならばぜひ一度お試しあれ。
わら焼きは高知で昔から鰹たたきの製法として親しまれてきました。
今では炭火やガスなどさまざまありますが、美味しさを追求するならやはりわら焼き。
わらは文字通りストロー状で勢いよく燃え上がり、その強い火力が焼きすぎでもなく生焼けでもなくぴったりちょうどの焼き加減に適しています。炭火は遠赤外線のため中まで熱が通りやすく、ガスは表面が水っぽくなるというデメリットがあります。わら焼き製法にはそんなデメリットはありません。ないどころか、日本人が古来より親しんできたかぐわしいお米の香り、心地よい稲わらの香りが鰹のにおいを上手に隠してくれるため、舌で味わう旨みに思う存分集中できるという、きわめて理にかなった製法なのです。
当店特製のゆず入り無添加タレは、Ｂ１カツオのわら焼きたたきにマッチするよう100回以上に渡って改良を重ねてきた自慢の一品です。甘すぎず辛すぎず、鰹たたきの旨みをほどよくひきしめます。上質な素材の味を邪魔しないよう、保存料などの添加物は一切使用しておりません。
最高級の素材には、ぜひともこのこだわりぬいたタレを合わせていただきたいと思います。
お鍋の水炊きやギョウザのタレなどにも美味しくお使いいただけます。
鰹のたたきを全国に送り続けること２０余年。鰹のたたきの通販がまだ一般的でなかった頃より鮮度・品質にこだわって試行錯誤し、商品開発を行なってきました。通販はもちろんデパートや料亭にも卸しつつ、冷凍鰹、生鰹、さまざまに取り組んできましたが、Ｂ１カツオをしっかり冷凍管理しつつ真空パックでお届けするのが、全国どの食卓にも最も美味しく召し上がっていただけるスタイルだと確信しています。沢山のお客様にご愛顧いただきまして、これまでに400万本の鰹たたきをお届けしています。
下準備 鰹たたきの解凍・刺身
①真空パックに入れたまま冷水に１０～１５分程つけておきます。
②袋から取り出しまな板にのせます。解凍の目安は、節が手の甲の柔らかさになる程度、表面は柔らかく中はまだ凍っている状態です。
③お好みの厚さに切ります。（図では１０ミリ強）ご覧のように芯を凍らせておくとスイスイっと包丁が進みます。
④切り分け完了です。２５０g程度の節一本で図のような具合に分量がとれます。
⑤薬味（みょうが、大葉、生姜など）をお好みで添えて盛り付けしたら完成。タレをかけて手でたたく（なじませる）か、取り皿のタレでお召し上がり下さい。解凍から盛り付けまで２０～３０分もあれば仕上がるお手軽さです。
最高級のわら焼き鰹たたき、まずはお試しセットからどうぞ！
商品内容送料無料！わら焼きトロ鰹たたきのお試しセット
商品番号：OTAMESI-001
内容：わら焼き鰹たたき約１節350ｇ、特製ゆず入り無添加タレ
単価：特別価格１節2200円（送料無料）
お試しセットは2200円のみ（代引、振込手数料は別）。余分に送料はいただきません※
一節約350g（2人前）に当店特製のゆず入り無添加タレをお付けしてお送りいたします。（節により多少重量の誤差がございます。）
冷凍便による劣化が生じるため、生の薬味はつけておりません。ぜひ新鮮なものをご用意して最高の状態でお召し上がり下さい。
※北海道・沖縄・離島地域への配送には735円がかかります。
※1節250g 1500円の旧わら焼き戻り鰹たたきお試しセットは販売終了致しました。
【大人気】1000セット完売商品。特価わら焼き鰹たたき３ｋｇ6000円
【お得商品】通常価格より800円引き。特価わら焼き鰹たたき１ｋｇ2200円
>>第2弾！！限定３０セット！わら焼き鰹たたき１節約２００ｇがわけあり価格に匹敵４８０円！